Caractérisée par une écorce noire et coriace et une glèbe interne allant de la couleur noisette au marron clair, la Truffe Aestivum offre un parfum délicat aux notes de sous-bois et de noisette grillée. Grâce à son excellente résistance et à sa polyvalence permettant une utilisation crue ou en cuisson rapide, le Scorzone représente l’alliance parfaite entre qualité, rendement culinaire et excellent rapport qualité-prix.
