Tartufo Nero Uncinato

Tartufo Nero Uncinato
Il Tartufo Nero Uncinato (Tuber uncinatum) è il protagonista indiscusso delle stagioni autunnali. Con il suo profumo delicato ma persistente e il sapore armonioso, rappresenta una delle varietà più versatili e apprezzate dagli amanti del tartufo.
  • Profumo: delicato, piacevolmente aromatico, con note di sottobosco e nocciola.
  • Sapore: equilibrato e avvolgente, più marcato rispetto allo Scorzone estivo.
  • Stagionalità: da settembre a dicembre, nel pieno della stagione autunnale.

50,00 €/etto

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Descrizione

La sua scorza nerastra, ornata da piccole “uncinature” da cui prende il nome, custodisce una polpa nocciola striata di venature chiare: una combinazione estetica e aromatica che conquista chef e appassionati.

Perché sceglierlo

Il Tartufo Nero Uncinato è una scelta eccellente per chi cerca un tartufo elegante, profumato e versatile, capace di esaltare ogni piatto senza sovrastarlo.
Raccolto con cura nelle migliori zone tartufigene italiane, è garantito fresco e selezionato per offrirti solo il meglio della natura.
Ideale da lamellare su paste fresche, risotti, carpacci, uova e formaggi. Perfetto anche per aromatizzare salse e ripieni.

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Tartufo Bianco Prima Scelta

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180,00 €/etto